島本美由紀

島本美由紀さん

料理研究家・ラク家事アドバイザー

テレビや雑誌など各種メディアに出演するほか、書籍の出版から講演会、調理器具のプロデュースなど多方面で活躍中。

快速家事や時短調理のテクニックを通じて家事全般のラク(楽しく簡単)を追求するラク家事アドバイザーとしても活動している。 http://www.shimamotomiyuki.com

著書「「時間とお金が10倍になる!冷蔵庫お片付け」(講談社) 「時間とお金がもっと増える!キッチンお片付け」(講談社) 「ムダなし!冷凍庫活用ライフ」(ソフトバンククリエイティブ) 「おうちで韓国ごはん」(KKベストセラーズ) 「ちいさなおかず」(主婦と生活社)など多数

●レシピを書いた日のBlog

節電 節材料 ポリポリきゅうり、
うずらの醤油漬、海老のマリネ

島本美由紀

島本美由紀

島本美由紀

材料

ポリポリきゅうり

  • きゅうり     4本
  • A 塩      大さじ1と小さじ1
  •   水      2カップ
  •   こぶ茶   小さじ1

うずらの醤油漬け

  • うずら(水煮)    20個
  • A めんつゆ       1/2カップ
  • にんにくの薄切り  1/2片分

海老のマリネ

  • むきえび(茹)  10~30尾
  • パプリカ      1/2個 A すし酢     1/2カップ   粒黒胡椒   少々

作り方

ポリポリきゅうり

  1. きゅうりはピーラーで3か所皮をむき、2~3等分に切る。
  2. ポリ袋に①とAを入れ一晩置く。

うずらの醤油漬け

  1. ポリ袋に、うずらを入れ、Aを加え一晩置く。
     ※茹で卵でも作れます!

海老のマリネ

  1. パプリカは5mm角に切る。
  2. ポリ袋に①とAを加え一晩置く。
     ※パプリカの他、大根や人参などでも大丈夫!
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