Backe 晶子

Backe 晶子さん

Cafe Backe』オーナー
東京上野にて、パン教室をはじめ、お教室開業、カフェ開業講座など
様々な講座が集まる 『Backe 分室no.605』を主宰

著書に「おいしいお教室はじめました」(学研 出版)
共書に「絵本からうまれたおいしいレシピ」(宝島社 出版)

●「冷凍枝豆で作る超☆簡単ディップ、冷凍枝豆とミックスビーンズの缶詰で作るサラダ」レシピを書いた日のBlog

●「冷凍庫にたまたまあったパンと材料で作るフレンチトースト&食べ方のすすめ」レシピを書いた日のBlog

節電 冷凍枝豆で作る超☆簡単ディップ、冷凍枝豆とミックスビーンズの缶詰で作るサラダ

Backe 晶子

Backe 晶子

材料

冷凍枝豆で作る超☆簡単ディップ

  • 冷凍枝豆  だいたい100g
    (コンビニで売っている小袋が便利!)
  • クリームチーズ だいたい50g
  • 黒こしょう 適量

冷凍枝豆とミックスビーンズの缶詰で作るサラダ

  • 冷凍枝豆  だいたい100g
  • ミックスビーンズ 1缶
  • オリーブオイル 小さじ1
  • レモン汁    小さじ1
  • クレージーソルト 適量
  • 黒こしょう    適量

作り方

冷凍枝豆で作る超☆簡単ディップ

  1. クリームチーズは常温にもどし、なめらかになるまで、ねっておく。
  2. 枝豆をゆで、薄皮を取り、粗く刻む。
  3. なめららかになったクリームチーズに何回かに分けて、枝豆を混ぜて、黒こしょうで味を整える。
  4. ●クラッカーにのせてたべてもおいしいし、ベーグルに合わせても絶品!


冷凍枝豆とミックスビーンズの缶詰で作るサラダ

  1. ミックスビーンズは熱湯をかけてから水気をきり、枝豆はゆでて、薄皮を取っていおく。
  2. オリーブオイルとレモン汁を混ぜたボールに豆類を入れて混ぜながら、クレージーソルトと黒こしょうで味を整える。
  3. ●プチトマトなどお好みの野菜を加えるとおいしい!

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節電 冷凍庫にたまたまあったパンとたまたまあった材料で作るフレンチトースト&食べ方のすすめ

Backe 晶子

材料

  • 冷蔵庫にたまたまあったパン
  • 卵 1個
  • 牛乳 30cc
  • コンデンスミルク 30cc
  • バター 5g

*上記の卵液で厚切りイギリスパンなら2枚、今回、たまたま冷凍庫にあった
「うぐいす豆と黒ゴマのイギリスパン」は高さ1cm前後で幅2cmのサイズで2枚分+ ちょとあまるくらい。


作り方

  1. ボールにたまごを割りいれて、泡だて器でま混ぜ、 牛乳→コンデンスミルクの順にしっかりと混ぜる。
  2. 平たいバッドに(または大きめのお皿)に卵液を流しパンを並べ、時々裏返しながらしっかりと浸す。
  3. フライパンにバターを熱し、パンをこんがりと焼く。
  4. 仕上げにお好みでグラニュー糖や粉糖をふる。
    上記の作り方で、ベーグルもいけます。
  5. ぜひ、べーグルをフレンチトーストにして、ご家族に 食べてもらってください。

    上記の卵液の量でベーグル2個くらいです。 全体に卵液がまわるようにこまめに動かしてください。 フライパンで焼くときも同じです。

    焼きたてのベーグル版・フレンチトーストにバニラアイスを のせて、ちょっと焼き色をつけたパイナップルをそえ、 シナモンパウダーをふったら、もう!絶品です。

    (パイナップルは缶詰のもので十分です)

    そして、なんとなく気持ちが落ち込んでいる時こそ、お気に 入りの食器を使い、できる範囲でかわいく盛り付けてください。

    落ち込んでしまいがちな時にこそ、ちゃんと「おいしいもの」 「おいしい時間」を満喫する時間を作って「前に進むパワー」を 蓄えましょう♪

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