あだちひろみ

あだちひろみさん

気取らず、気負わず、自然に料理を楽しむ人  自然な料理人。

2010年5月より茨城県笠間市にて蕎麦と野菜をテーマに「茶寮 蔵人(さりょうくらびと)」を主宰。 WEBサイト

●レシピを書いた日のBlog

材料節約 節電 冷やご飯のおやつ

あだちひろみ

材料

2~3人分

  • 冷やごはん ・・・ 150g(お茶碗山盛り1杯くらい)
  • 水 ・・・ 100cc
  • そば粉 ・・・ 1 / 2 カップ
  • 砂糖 ・・・ 大さじ1
  • サラダ油 ・・・ 大さじ2~3
  • しょうゆ ・・・ 適宜

作り方

  1. 冷やごはんをボウルに入れ、水を加えて混ぜほぐす。
  2. そば粉と砂糖を加えてさらに混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、2.をスプーンですくって油に落とし焼き揚げる。
  4. 焼き揚がったら熱々をしょうゆにつけて食べる。

☆ 外はカリカリ。中はもっちり。冷めても美味しい!

☆ 2.のときに みそ小さじ2くらい(お好みで加減してください)と刻んだクルミを入れても美味しいですよ。 そば粉がなければ 小麦粉(薄力粉)でもOK!
全粒粉だとさらに粉の甘みが味わえて美味しいです。

ぜひお試しを!

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