2014.5.9 fri. イベント情報　/　『　カフェで気ままなコンサート in 谷中ボッサ　』
2013.12.03 tue. こっそり教室コラム　/　『パーティーにもぴったり！本格フレンチ＆イタリアンレッスン。　おばま由紀さんの料理教室』
2013.05.07 sun. 教室情報　/　『　「絵本いけばな講座」　参加者募集　』

季節のイベント、誕生日のお祝い、友達を招いてホームパーティーなんてとき、いつもよりちょっと手の込んだお料理でみんなに喜んでもらいたいなと思っている人、少なくないですよね。
そんな方にぴったりな料理教室、おばま由紀さんの主宰する「Mon Plaisir （モン・プレジール）」 を今日はご紹介します。

おばま先生は、フランス「コルドンブルー」を卒業しグランディプロムを修得。その後「ルノートル製菓学校」、「ラ・ヴァレンヌ」･ミシュラン一つ星「ブルゴーニュ」・ミシュラン二つ星「ギー・サヴァワ」（現在三つ星）でも研修を受けたという本場仕込の先生に、パーティーにもぴったりの、とびきり美味しいフレンチとイタリアンを教えてもらえますよ！

　（取材：2012年12月）

みなさんはお魚を上手にさばいて、美味しくお料理できますか？

「うまくさばけなくて、骨に身がついちゃって、食べるところが少なくなっちゃった（泣）。」
「手もまな板も汚れちゃって大変。。。。」
「せっかく頑張ってつくったのに、出来上がったお料理がちょっと生臭くて・・・。」　とお困りの方、結構いるのではないでしょうか。

そこで今日ご紹介するのは、魚料理研究家　是友麻希さんの魚料理教室。魚を美味しく料理するポイントを楽しく丁寧に教えていただけます。普段のお料理のレベルアップはもちろんのこと、おもてなしのヒントを沢山見つけられます。

　（取材：2011年4月）